Il est parfois difficile de croire que des petites actions puissent réellement faire toute la différence sur notre body ? Et pourtant !

L’ordre des aliments aurait un réel impact sur notre repas et l’assimilation de nos nutriments.

En effet, commencer son repas par ses légumes, cuits ou crus, permettraient de créer un petit « filet » qui diminuerait l’assimilation des sucres et donc, limiterait l’impact sur la glycémie.

Les légumes, riches en fibres, apportent également satiété dans notre estomac.

Pourquoi serait-il bénéfique de limiter l’impact sur la glycémie ? Car l’élévation de la glycémie augmente notre hormone du stockage des graisses, l’insuline, pour venir diminuer le sucre dans le sang et stocker celui-ci d’une part, en énergie et d’autre part, en graisses.

Ainsi, consommer des aliments riches en fibres, en début de repas, permettraient de freiner ce phénomène et limiter le stockage des graisses

Je vous conseille donc de commencer votre repas par quelques bouchées de légumes, quelques bouchées de protéines pour ensuite entamer vos féculents/glucides.

Les aliments riches en fibres tels que les céréales complètent seront également bénéfiques pour diminuer l’impact glycémiques ( on les appelle souvent : aliments IG bas ou à index glycémique bas)

Les aliments à index glycémiques élevés, tels que les sucres raffinés, farine et céréales blanches, produits raffinés, sucreries et pâtisseries, … seront à éviter. S’ils doivent être consommés, il est préférable qu’ils le soient en fin de repas.

Les fruits, source de sucre aussi, devront être consommés en fin de repas également ou accompagné d’une source de protéines ou de fibres ( skyr ou oléagineux, par exemple)

Pourquoi réguler sa glycémie ?

Quand la glycémie est perturbées par des phases d’hyper- ou d’hypoglycémies, cela affecte notre corps et nos cellules. Notre courbe monte et descend et notre état général en paye le prix : fatigue, fringales, envie de sucre, coup de mou, …

Réguler sa glycémie, avec des petits gestes du quotidien, va permettre de réguler son état général et de ne plus ressentir les conséquences négatives. Beaucoup moins fatigué, plus de coup de pompe ou de fringales, car la courbe reste constante

Bref, des petits gestes du quotidien peuvent réellement impacter votre body, alors n’attendez plus, et prenez soins de vous avec nos petits plats healthy contrôlés mais gourmands et n’oubliez pas, commencez par vos légumes ;)